Ricetta da bob@shore.net - pubblicata con il permesso di Yvette Norem
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• 2 tazze d'acqua
• 1/2 tazza di lenticchie crude
• 1/4 tazza di orzo crudo
• 1 grande carota tagliata
• 1 cipolla media tagliata con precisione
• 225 g di pomodori pelati tagliati
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• 1 cucchiaino (15 ml) di farina
• 1 cucchiaino di prezzemolo
• 1 cucchiaino di herbes du Provence
• sale e pepe
• 3 patate medie cotte e schiacciate

Scaldare 1 tazza e 1/4 di acqua, aggiungere le lenticchie e l'orzo, fare sobbollire per 30 minuti.

Scaldare l'acqua rimanente in una casseruola, aggiungere la carota, la cipolla, l'aglio e cuocere fino a intenerire, quindi aggiungere pomodori e spezie. 

Sciogliere la farina in un po' d'acqua e aggiungerla alle verdure, rimescolare e cuocere a fuoco lento fino ad addensare. 

Unire il contenuto della casseruola con le lenticchie e l'orzo, disporre nella pirofila da forno, coprire con le patate schiacciate. 

Cuocere in forno a 180 ^oC per 30 minuti (oppure farlo anzitempo e cuocere in forno per  45 minuti partendo dalla temperatura del frigorifero)