Da una pubblicazione 'Solo per te' di Conad.

Fonte: Mangiare leggero, speciale di La cucina italiana di Giugno 2003

Ingredienti per due persone:

• 2 peperoni rossi
• 2 peperoni gialli
• 1,2 kg di melanzane
• 30 g di capperi sotto sale
• 30 g di lievito alimentare in scaglie
• al posto di 4 acciughine che fuggono felici? Fatemi sapere
• 40 g di olio extravergine di oliva
• basilico
• sale