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Tofu in insalata
da Paola Segurini - Arezzo

Ingredienti:

  • Tofu
  • Olio
  • Sale
  • Tamari
  • Aromi a piacere
Far cuocere il tofu già tagliato a dadini in poca acqua bollente, leggermente salata, scolarlo e, ancora caldo, condirlo con olio, tamari ed aromi a piacere, per esempio peperoncino o zenzero fresco grattuggiato, origano, succo di limone, o aceto di mele.

Lasciarlo insaporire qualche ora e, al momento del consumo, aggiungere verdure crude, olive o capperi e simili.

 


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