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Insalata Waldorf
da Sonia - Italia

Ciao a tutti gli amici della lista! Questa ricetta è ideale per un pasto sostanzioso e dal sapore fresco.

Ingredienti per 6-8 persone:

  • 3 mele verdi, non sbucciate, tagliate a cubetti
  • 1 tazza di sedano tagliato a dadini
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1/4 di tazza di maionese senza uova
  • 1/2 tazza di yogurt di soia, 100% vegetale
  • 1/2 tazza di noci spezzate
  • un pizzico di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
Mescolate le mele e il sedano in una terrina.
Aggiungete il succo di limone, la maionese, la panna acida, il sale, il pepe e le noci.
Servitela fresca.

Buon appetito! Sonia

 


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