2004年6月19日傍晚，是SOHO中国有限公司在建外SOHO中心广场举办的夏日嘉年华庆祝活动的第一天，活动内容包括诗朗诵、歌友会、露天电影和素食品尝会等。其中，素食品尝会是在北京国际素食俱乐部（筹备组）的协助下，联合了北京6家素食餐馆，共同举办的。
此次活动集中了京城几家主要的素食餐厅，其中有老牌的荷塘月色，净心莲，千荷乡和颐养斋等，还有新近刚刚开张的清山绿水茶文化中心，另外，正在举办素食活动兆龙饭店涵梅坊也应邀参加了这次活动。此次素食活动也是京城素食餐厅的第一次聚会，显示了他们推广素食文化的决心和团结合作的精神。参加活动的餐厅老板们都非常重视此次活动机会，表示要精心准备，一定要拿出餐厅最具特色的，最具水准的素食品种，力求给每位来宾们都留下深刻的印象。此外，这次活动也为素食餐厅之间提供了一个相互交流的机会。
提起SOHO，给人印象最深的就是其前卫的精神，现代的风格，这次在具有狂欢性质的活动中推出的素食品尝会则完全是开创性的。
随着素食主义在国际上日趋流行，一个新的素食时代有望很快来临。由于素食人口的不断增长，素食文化愈加繁荣，素食产业也越来越壮大。加之在发达国家医保费用的高居部下、以及发展中国家在环境和资源方面压力不断增长，人们越来越需要寻求一种健康和低消耗的生活方式。此次活动的策划者们看到了这一趋势，并不失时机地推出了这次活动。
 |
| 仔细布置 |
 |  |
| 认真准备 | 摆放整齐 |
 |
| 品头论足 |
 |
| 严阵以待 |
 |  |
 | 各素食餐厅的老板们亲自上阵 |
 | 兆龙饭店餐饮部经理接受采访 |
 |  |
| 一位母亲正在给孩子选择食物 | 给我来点儿这个！ |
 |
| SOHO中国总裁潘石屹 - 边吃边谈 |
 |
| 好吃吗？ |
 |
| 来宾们接受采访 |
 |  |
| 来宾们选择食品 | 爸爸，这个一定好吃！ |
 |
| 这是什么？ |
 |
| 会聚一堂：北大和二外的学生素食爱好者们正在讨论问题 |
 |
| 最近正在举办素食活动的兆龙饭店涵梅坊也前来参加了此次活动 |
 |
| 刚开张不久的养生茶坊打出了响亮的招牌 |
 |
| 本次活动由北京国际素食俱乐部（筹备组）大力协助 |