包括基督在内的许多宗教也都信奉素食主义，参见。

药王孙思邈反对使用动物药材，他说：“夫杀生求生，去生更远。吾今此方所以不用生命为药者，良由此也。”《备急千金要方》

全世界每年屠杀的动物数量是世界人口的7倍多。

大陆(不包括港澳)地区素食餐馆最多的城市是北京(69家)，第二是上海(46家)。

著名科学家爱因斯坦也是素食者。

美国著名田径运动员卡尔·刘易斯(Carl Lewis)曾获得9枚奥运会金牌，是一位严格素食者。

农场牲畜每天要制造130亿吨的废物；从农场排出的污水常常污染土壤和河流；废气(如甲烷和二氧化碳)会加剧地球变暖。

农场牲畜从出生到死亡经历了巨大的苦难。

联合国粮食及农业组织(FAO)说：牲畜产生的温室气体比汽车还要多，各国必须采取措施遏止这种趋势。