今年夏天以来，媒体连续报道有关“黑心素食”的问题，现摘选如下：
台岛素食七成“含荤” 出家人素食者均大呼恶心
来源：中国台湾网
据台湾媒体报道，台湾市面上贩售的素食料理，竟然有75%可能含有动物的成分，让出家人士和广大的素食者摇头叹息，直呼恶心！并且斥责黑心业者对不起佛祖，他们呼吁“卫生署”应该建立认证制度，以杜绝黑心素食。
据报道，关怀生命协会在台北万华、虎林街、吴兴街传统市场取得了21件闻起来有腥味的素食产品，委托台联党“立委”陈建铭交由“卫生署”食品药检局检查，检测结果发现，其中有15项含有动物成分，而根据“卫生署”自行抽样的结果，48件样品中，26件有品牌、包装的都没有问题，22件散装产品中，则有4件有猪与鸡的成分。
传道法师表示，素食界黑心肝的事，真教人恶心！他转述一位信徒亲眼目睹的黑心素食真相指出，全台各大小餐厅推出的做成鸡鸭鱼肉动物形状的素食，几乎都掺动物成分。
尤其是素火腿，很多是从美国、日本或泰国进口来的猪肉或牛肉罐头，到台湾后就撕掉卷标，换上素火腿卷标，或是拿真的素火腿浸泡肉汁，加重口味。
出席记者会的“卫生署”食品卫生处长陈陆宏表示，根据抽检，有品牌的素食都没有掺入动物成分的问题，不过一般散装食品却真的检出部分有猪、鸡的成分，这种行为触犯食品卫生管理法第11条第7项，当局会从上游源头追查这些黑心素食的来源，一旦查获，将被处最高20万元的罚款，并且将产品没收销毁。
黑心素食 卫生署追查
记者吴钜元台北报导
立委爆料指出送检的21种市售加工素料食品中，有15种搀杂动物成分，掺荤比例高达7成，卫生单位立即按图索骥，查出当中贩售素贡丸的厂商系台北市南门市场的「阿满素料店」，刻循线追查上游供应商中。
卫生署食品卫生处表示，过去检验含动物性原料时，往往因加工过程使得蛋白质产生变性，无法顺利以分析蛋白质之方法检验，惟近几年来，分子生物技术进步，卫生署药物食品检验局致力于分子检测技术之发展，稍早已成功开发出可以?别食品中是否含动物性原成分之即时 PCR方法，可有效在复杂之加工食品内检验出其中之动物性成分。
今年4到5月间，卫生署即应用即时PCR方法，针对市售素食食品进行搀伪调查，当时计抽检48件市售素食产品，其中素贡丸、素仿鱼、素四角、香菇素贡丸等四件食品含有动物性原料。
立委昨日召开记者会爆料指出，关怀生命协会最近送了一批传统素食食品到卫生署药物食品检验局检验，结果发现21件送检食品，竟有15件含有动物成分，掺荤比例高达7成，包括燕丸、鱼羹、鱼丸、小火腿、干贝、蟹棒等。
卫生署食品卫生处则同步展开查缉「黑心素食」行动，经指示台北市卫生局全力追查后，随即查出其中贩售素贡丸之厂商位在台北市南门市场地下一楼之「阿满素料店」，经向上追查发现，上游中盘商为位在万华区的「心斋素料行」，而最上游之供应商分别是台北县中和及云林地区的厂商，卫生署已指示各县市政府卫生单位继续追查中。
卫生署强调，除令贩售业者全面将违反规定产品下架切结外，并将扩大查追查「黑心素食」供货源头；卫生署同时吁请消费大众应选择有完整包装，标示清楚之产品，同时也提醒素食食品制造业者，勿为蝇头小利而置消费者于不顾。
岛内市场出现的“黑心素食”已在加拿大现身
来源:中新网
据报道，日前在岛内市场出现的“黑心素食”近日也在加拿大被发现。据了解，有这些“黑心素食”中素虾仁的鱼浆含量高达30%，而象竹轮、干贝、蟹柳和部份肉丸都掺有肉的成份。
据多伦多一家素食公司的老板表示，当地95%以上的华人食素都是因为宗教理由，所以进货时非常小心。
据了解，台湾的一家社会团体最近曾将市面上销售的21件加工素食品送交化验发现，其中15件含有猪、鸡、鱼甚至牛肉等动物成份。而屏东一名吃素30年的妇女，曾被验出罹患疑似“疯牛症”的症状。
台湾多间大型素食品公司研究多年，至今仍然无法以纯素食材料生产竹轮。其它如干贝、蟹柳和部份肉丸都不是纯素﹔因为纯素成本很高，味道和口感却比不上掺肉的。掺有动物的素食，在成份中都以“蛋白质”来蒙混过关。
素食含猪鸡，21种被验出15种
2004年6月10日《联合晚报》/记者黄福其台北报导
市售素食也有黑心！关怀生命协会最近送检21种传统市售加工素料食品，卫生署药物食品检验局赫然发现其中15种搀杂动物成分，比例高达七成，吃惊之际再主动抽检市售素料，发现部分素料也搀杂动物成分。卫生署已请北市卫生局将问题素料封存，追查制造源头，并呼吁民众选购完整包装、清楚标示的素料。
台联立委陈建铭与关怀生命协会副执行长、台联高雄市议员候选人郭建盟上午举行记者会指出，由于部分强调「重口味」市售素料疑有腥味，他们担心业者将素料搀荤，枉顾全台两百多万素食者权益，日前在台北市虎林街、吴兴街市场采购店家推荐重口味的21种素料送验，赫然发现多种丸类、鱼板、燕饺、竹轮等十五件产品明显含有猪、鸡、鱼等动物成分。
卫生署官员随后主动派员到台北地区超市、南门市场及东门市场抽检48种市售包装及未包装素料，发现在超市购买，且明确标示成分、厂商及其地址、电话的包装素料，都通过检验，但在南门市场的一处摊位买得15种散装的未包装素料，则有素贡丸、仿鱼板、四角丸、香菇素贡丸等四种素料含有猪、鸡成分。
郭建盟说，送检的21件素料多以散装盛放于塑胶盘上出售，部分散装素料虽有真空包装，但无标示，甚至有些标示厂商名称的包装袋，根本不是内容物的原始包装袋。而从卫生署主动抽检也发现散装素料搀杂动物成分，显示「黑心素料」问题严重。他要求政府追查黑心素食的制造业者，依「诈欺罪」究责并重罚。
素食，别买价廉、散装、味重品
2004年6月10日《联合晚报》/记者黄福其台北报导
市售素食传出部分搀杂动物成分，玄奘大学副教授释昭慧法师、一贯道总会副秘书长萧家振上午出席「黑心素料」记者会，呼吁信众道亲「不知者不罪」，不要因为误食搀荤素食而自责，并呼吁业者、素食餐厅诚信作生意，贩售纯净的素食。
释昭慧说，本周二与卫生署研商后，决定要出面呼吁信众慎选素食，尤其不要购买价格低廉，或散装、包装标示不清，且口味特别重的素料。
她也呼吁信众，「不知者不罪」，若不小心吃荤，佛祖不会怪罪。萧家振呼应「不知者不罪」的说法，并呼吁业者要尊重生命及民众信仰，不要欺骗消费者，诚信作生意，如此贩卖素料就是「功德一件」。
关怀生命协会副执行长郭建盟指出，台湾地区19岁到44岁人口，每10人就有1人长年吃全素，台湾素食人口约有200多万人。因应素食人口成长，素食产品越来越多元化，素食餐厅也随处可见，为保障吃素人口的权益，目前只处以几十万元的罚锾，似乎太轻，政府应重罚黑心素食的制造源头业者，依「诈欺罪」究责，卫生署也应尽速颁订合格的素料标章。
传道法师率先揭发黑心素食
2004年6月10日《中时晚报》/记者陈世财台北报导
「屏东有位信众的妈妈经医院诊断大脑泡棉化，疑似吃了牛肉罹患狂牛症。全家没人相信，因为妈妈吃素2、30年，完全不沾荤！最后发现，极有可能是素火腿出问题！」传道法师说，他发现黑心素食的内幕太多，一言难尽。
去年，传道法师忍无可忍，向释昭慧法师检举，盼能揭发层层内幕。直到今天，真相大白。
「素食界黑心肝的事，真教人恶心！」想起黑心素食掺肉的纷纷扰扰，传道法师不禁也要唠叨一番。他指出，黑心素食花样多。就拿臭豆腐来说，为求快速，豆腐先浸强酸液几分钟，再泡进虾壳臭水里，让蛆群蠕动一整天，就捞起来卖钱。
黑心素食，多数口味重，又涮羊肉汁又灌鱼浆的。老板明知故犯，目的是看准了素食风潮，用香味吸引所谓的「潜在顾客群」。六甲有位比丘尼指证历历，她儿子到素料工厂上班，没多久就不去了。一问之下才知道，看不惯加工过程太黑心。
「全省各大小餐厅推出的那些做成动物形状的素食，像是火腿、鱼、虾仁之类的啦，几乎都是掺动物成分。尤其是素火腿，很多是从美国、日本或泰国进口来的猪肉或牛肉罐头，一到台湾卸了货，标签马上给撕掉，换上素火腿标签，这样一来，1斤价格立即涨100元。或是真的素火腿再拿去浸泡肉汁，加重口味，抢销路……。」
传道法师转述一位信徒亲眼目睹的黑心事件。这位信徒曾是黑道大哥，他看了兄弟还在干这档事，大叹：「我以前混黑道，也没那么狠过！」弟兄们还嘻皮笑脸回说：「那有什么关系，日本的和尚不也吃肉！」
黑心素食揭发内幕，传道法师：业者恐吓断我脚筋
2004年6月10日Ettoday/记者黄琮群台南报导
黑心素食产品震惊社会，从小吃素的传道法师研判，绝对不只是这一、两年的事，他认为黑心素食散布的问题，已经行之有年。传道法师透露，在他发现坊间卖的素食大有问题后，曾经有虔诚的信徒子女，混入素食工厂，结果发现惊人内幕。
传道法师说，这些素食厂商，为了降低成本鱼目混珠，在制作过程中添加鱼虾等荤料，在事迹败露后，甚至找道上的兄弟来恐吓他。
食品含动物原料，PCR检测法一测便知
2004年6月11日《民生报》/记者董静宜报导
此次黑心素食案所以迅速侦破，关键在于卫生署药物食品检验局研发出先进的即时PCR检测法，可以有效检验出食品是否添加动物性原料。不仅如此，过去传闻牛肉干可能掺有马肉、猪肉，却难以分辨，利用此一技术，可让所有黑心食物统统现形！
药检局研发的PCR?别物种检验，正申请专利中。药检局组长施养志表示，由于各种动物基因不同，植物和动物基因也有差异，药检局即时PCR利用基因比对可找出食物中各种原料组成；目前可辨别的动物种类，包括猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、马肉，还有袋鼠肉。
施养志表示，几年前市面上一度盛传有假牛肉干，可能以马肉或其他肉混充，当时无法检验证实；药检局花了一年多时间，利用分子生物技术投入研发，最近刚好有人检举假素食，于是首次利用此法检测，成功揪出黑心素食。
不过，施养志表示，利用PCR检验食品是否含动物性原料，耗时、耗力，又耗经费，首先必须把食品检体冷冻、干燥、磨粉，才能测试。找出素食含有动物基因后，还要一一比对是哪种动物，每次比对都要花上一、两天，检验原料也很昂贵，不可能每种食物都拿来检验。因此，管理食品卫生最佳方法还是从源头管理，杜绝业者产制出黑心食品。
违反消保法，消基会将代求偿
2004年6月11日《联合报》/余丽姿报导
消费者文教基金会秘书长程仁宏表示，业者假冒素食之名，引人错误，已违反商品标识法，可处制造业者叁万至卅万元罚锾，消费者可依消保法求偿，即日起，消费者出示就医证明等纪录，消基会可代为求偿。
程仁宏指出，消基会往年对素食抽验，都是卫生问题以及添加过多防腐剂、漂白剂等，「黑心素料」还是头一次听到，对长年吃素及体质上只能吃素的消费者身心，造成重大损伤。
在消费者权益方面，程仁宏指出，消费者吃了黑心素食，若发生呕吐，进而求医，依消费者保护法规定，由于消费者身心受损，可依实际受损情况向制造业者及贩售业者请求赔偿。
程仁宏表示，因黑心素食有故意之嫌，消费者还可依消保法请求叁倍以下的惩罚性赔偿金。
突击检查黑心素食来源，业者大声喊冤隔天大门深锁
2004年6月11日Ettoday/记者许秀凤云林报导
卫生署查出云林县水林乡一家工厂涉嫌制造黑心素食，……业者10日还大方的拿出素食食品的制造原料，大声替自己辩驳说，素料完成后加上合成卤肉汁就会有卤肉的香味，过程中并未掺肉，其中当然没有任何荤食的成分，可能是因为他的产品太好吃了才会被误会。
就在业者大声喊冤的第2天，云林县卫生局前往突击检查，没想到素食工厂却已经大门深锁，负责人也不知去向。卫生局表示将继续追踪这些黑心素食的来源，如果真查有违法，将会处以7万元罚款。
黑心素食大追踪，没有标示全下架
2004年6月11日TVBS/记者洪丽萍、徐家康、萧明正报导
素食当中含有动物成分，这个消息让许多吃素的民众都大为惊慌。为了保障消费者权益，台北县消保官今天到新庄两家素食料店展开突击。在其中一家店发现，7成以上素料没有标示制造商和日期，因此全部下架，卫生局并且将素食带回去检验是否含有动物成份。
抽查黑心素料行，问题一箩筐，素料掺荤行之有年，消保官摇头
2004年6月11日台视新闻/记者张明仑报导
黑心素料风波让素食人口倒胃口，业者爆料，其实存在已经行之有年！消保官会同卫生局人员，主动抽查素料工厂和中盘商，傍晚更是在高雄燕巢查获确有掺入荤料的工厂！在抽查过程中，发现包装标示不清，相当有问题！
问题真的是严重了！才抽查这第一家，消保官就发现，虽然素料包装完整，真空冷冻，可是该有的标示，全都看不到！没有写明来源，谁敢保证吃下去的是什么东西！
消保官的稽查业者有耳闻，在素料生产工厂，负责人早就不见踪影！口径一致推说不知道，因为黑心素料的问题真的比想像中还夸张。丸子火腿素鸡素鸭，只要掺了荤，可以大大节省成本！卖了十几年，消费者不知道已经吃掉多少荤的素料！消息爆开，吃素廿几年的人，只能自认倒楣！
对素食人口来说，不吃素不能安心，吃的素却不能心安！攸关两百万人口的良心大事，消保官会继续抽检。