スコットランドで初めて開催される今回の世界ベジタリアン会議は、英国ベジタリアン協会によって運営され、第３５回めの会議となります。１８４７年に設立された英国ベジタリアン協会は、世界で最も歴史が古く、料理学校（the Cordon Vert）を持つ唯一のベジタリアン団体です。世界会議での食事は、英国ベジタリアン協会が出版社のHarperCollinsと協力して出版している新しい料理本のテーマに従って調理されます。

世界会議は、同じ考えを持つ人々が世界中から集まり互いに知り合う良い機会となるでしょう。最高の国際的講演者とワークショップ・リーダーから経験と情報を得てください。食物について心配する必要はありません。楽しい一週間の休暇で過ごすしましょう！さらに、スコットランド独特な歴史的遺産を堪能する休暇が世界会議の後に用意されています。
 

開催地
今回、世界会議の開催地となるヘリオット・ワット大学（Heriot Watt University）は、入り江、森林地帯と彫刻公園のある牧歌的なキャンパスを持っています。定期バスが運行されている同大学はエジンバラ中心地からおよそ８マイルの所にあり、素晴らしい設備と静かで楽しい雰囲気と合わせ持っています。エジンバラ国際空港に近く、エジンバラ市街地の駅への交通の便にも恵まれています。シングル、ツイン、ダブル、スイート・ルームの宿泊施設があり、会議のための施設は非常に充実しています。
 

エジンバラについて
エジンバラは、数百年もの歴史を持ちながら、（毎年、エジンバラ・フェスティバルが開催される）活気とエネルギーに満ちた珍しい場所です。街角を曲がるたびに常に新しい発見があなたを待っているような、活気あるヨーロッパの都市です。エジンバラには、パーフォーマンス・アートのための芸術ギャラリーが数多く見られます。とてもすばらしいベジタリアン・レストランが数多くあります。

世界のどこからでも簡単に行くことができ、英国で会議を開くトップクラスの場所の1つに数えられます。また会議の前後に、休暇を楽しくくつろぐのに最適な場所です。

詳しくは
最新情報は： www.ivu.org/congress/2002 そして www.vegsoc.org/congress.

世界会議で発表をするためには招聘されなければなりません。会議にて発表を希望される方は書面にて予定する発表の内容を下記へお知らせください。（連絡は英語でお願いいたします。）

The Vegetarian Society, Parkdale, Dunham Rd, Altrincham, Cheshire WA14 4QG, UK
Tel: 0161 925 2000; Fax: 0161 926 9182
email: congress@vegsoc.org