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FAQ
ベジタリアンQ&A
ベジタリアンについてよくある質問とその答え
 

飲み物

ワインとビール
ワインの発酵の後、ぶどう酒の濁りを除く時に使われた成分が若干が含まれています: 

食用ゼラチン (骨から作られる)
アイシングラス (魚のうきぶくろから作られる)
カゼイン(ミルクタンパク質) 
動物アルブミン(卵アルブミンと乾燥した血粉) 

イギリスでは一般にビタービールもアイシングラスを使って精製されます。
多くのビンに詰められたビタービールとたいていのラガービールが完全菜食主義者向けです。
Guinness は完全菜食主義者向けではありません。
Finings はしばしば(特に英国のビール、あるいは「ビター」)ビールあるいはワインに加えられる物質です。発酵の後、濁りとイーストを取る除くのに使われます。Finings は出荷時には多くは存在していません。
OTOH は精製に使われる物質ですが、もし化学分析が行われるなら、恐らくまだ微量検出されるでしょう。
 

日本ベジタリアン協会のサイトにある情報

注意
このページは主に欧米のIVU会員からの情報に基づいています。日本では必ずしも当てはまらないかもしれません。


ベジタリアンQ&A は国際ベジタリアン連合日本ベジタリアン協会から提供された情報をもとに作成されています。
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