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ベジタリアンQ&A
ベジタリアンについてよくある質問とその答え 食べ物 |
| はちみつ
蜂がはちみつの生産でしばしば殺されます。最悪の場合、もし経営者が冬の間蜜蜂を守ることを望まないなら、蜂の巣は破壊されるかも知れません。 すべての養蜂業者がこれをするわけではありません。しかし一般的には、生き物は単なる「もの」であって、得ることのできる商業的な価値以外に本質的な価値はないという態度で、ハチは扱われているのです。現在広く行われている女王蜂の人工授精は雄蜂の死をともないます。 精子を得るために蜂の頭部を引き抜くのです。 すると刺激が性衝動を起こす神経系に送られます。 頭がない体は射精させるために絞られます。 生じる液体は皮下注射器で集められます。 砂糖 若干の精製された砂糖が漂白剤として骨炭 (bone charcoal) を使います。 イギリスで Tate and Lyle and Billingtons の砂糖は動物性の物質を含んでいません。 Silver Spoon (イギリスで最大手の供給元)は白砂糖が完全菜食主義向けであると述べています。しかし若干の骨炭が供給元によって使われるかも知れないので、茶色の砂糖について保証することができないとも述べています。 リンゴ イギリスでは磨かれた赤いリンゴはセラックに浸されています。そしてそれは昆虫から作り出される脂です。 ドライバナナ 多くがはちみつに少し浸されています。しばしばイギリスではこのことがラベルに示されていません。
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パン
若干のパン屋が動物脂肪を缶に塗ります。 もしあなたが近所のパン屋を利用する時は、 どのような油を塗るか尋ねてください。 UK Allied bakeries(全粒小麦粉の Allinson のメーカー)は植物油だけを使うと述べています。 シリアル イギリスではすべてのケロッグ製品は、ビタミン D3(動物性)が加えられるため、完全菜食主義者向けではありません。 アメリカ合衆国では、一部のケロッグのシリアルは、完全菜食主義者向けです。 ケロッグの Nutri-Grain シリアル(プレーンな「小麦」タイプのみ)は完全菜食主義者のための良いビタミン12 の源です。 しかし注意深くしてください。「アーモンド・レーズン」タイプは動物性のグリセリンを含んでいます。 ポテトチップ(フレンチフライ) 多くの製造業者が乳漿を風味付けとして用います。
日本ベジタリアン協会のサイトにある情報
注意 このページは主に欧米のIVU会員からの情報に基づいています。日本では必ずしも当てはまらないかもしれません。 |
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