ポール・マッカートニーとリンダ・マッカートニーに関する情報（英文）  Lady Linda McCartney 1941 ? 1998 (EVU News 98/2) Paul McCartney keeps Linda痴 legacy alive (TVA) 5 Linda McCartney vegan recipes 5 more Linda McCartney vegan recipes Cycling: Linda McCartney gives vegetarian team ticket to ride (EVU News 98/1)

引用：

自分たちのために殺されなければならないものを私たちは口にしません。多くの苦難を経て私たちは本当に生命を重んじる段階に達したのです。

と殺場の壁がガラスだったら、みんなはベジタリアンになることでしょう。動物たちの苦しみに貢献していないと知って、自分たちや動物たちにもっと素晴らしい気持ちになるのです。

何年も前に私たちは肉を食べることを止めました。ある日曜日のランチの間、私たちは若い羊たちが野原で幸せそうに遊んでいるのを偶然キッチンの窓から見たのです。目を伏せて料理をながめると、たった今まで野原で遊んでいた動物の脚を食べていることに私たちは気づきました。私たちはお互いを見つめて言いました。「ちょっと待って。羊はとでもやさしい生き物 − 羊たちを私たちは大好きです。それなのになぜその羊たちを私たちは食べているのでしょう。」そのときを最後に私たちは肉を全く食べませんでした。

下記のリンクは英国ベジタリアン協会 (the Vegetarian Society UK) のページにある記事です。

• The Vox Pop of Vegetarianism - interview 1995
• Why Macca won't touch a Big Mac - interview 1992
• Linda's Kitchen (recipes)
• Aubergine Caponata (recipe)
• Chilli non Carne (recipe)
• A Class Act (Paul's Fame School)
• Devour the Earth (video narrated by Paul)

Linda McCartney's Home Cooking[アメリカ][イギリス] - 見本のレシピ（英文）: Nicoise Green Beans - 見本のレシピ（英文）: Linda McCartney's Avocado and Green Chili Soup

Linda's Kitchen: Simple and Inspiring Recipes for Meals without Meat by Linda McCartney[アメリカ][イギリス] - 見本のレシピ（英文）: Bechamel Sauce - 見本のレシピ（英文）

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