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Greek philosopher and mathematician. He founded a religious brotherhood, which followed a life of strict asceticism and greatly influemced the development of mathematics and its application to music and astronomy.

O primeiro vegetariano moderno proeminente foi o filósofo grego Pitágoras, que viveu no final do século VI a.C. A dieta pitagórica passou a ser sinônimo de abstenção de todos os tipos de carne. A ética pitagórica tornou-se A ética pitagórica tornou-se primeiro uma moral filosófica entre 490-430 a.C., objetivando criar uma lei absoluta que incluísse as injunções de não matar "criaturas vivas", de abster-se do "grosseiro derramamento de sangue", sobretudo do sacrifício de animais, e de "nunca comer carne" (do livro 'The Heretics Feast' de Colin Spencer).

Pitágoras, o antigo sábio grego que nos deu o teorema de Pitágoras, foi também o pai do vegetarianismo no ocidente. De fato, Berry explica que até o final do século XIX quem se alimentasse de uma dieta sem carne era chamado de "pitagórico" (do livro 'Famous Vegetarians' de Rynn Berry).

Citações: 

Ah, que maldade introduzir carne em nossa própria carne, engordar nossos corpos glutões  
empanzinando-nos com outros corpos, alimentar uma criatura viva com a morte de outra! No meio de tanta riqueza como a terra, a melhor das mães, provê, nada, na verdade, te satisfaz, a não ser o comportar-se como os ciclopes, que infligem dolorosos ferimentos com seus dentes cruéis!  Não podes apaziguar o desejo faminto de teu estômago cruel e glutão exceto destruindo outras vidas.- Descrito em Ovídio: Metamorfoses.

Enquanto o homem continuar a destruir impiedosamente os seres vivos inferiores não conhecerá a saúde e a paz. Pois enquanto os homens massacrarem os animais, matarão uns aos outros. Realmente, aquele que semeia morte e dor não pode colher alegria e amor. - atribuído por Ovídio.

Os animais dividem conosco o privilégio de terem uma alma. - atribuído por Ovídio 

Um poema - atribuído por Ovídio: 

Se homens com carne mortal precisam ser alimentados,
E mastigar com dentes sangrentos o pão que respira;
O que é isso senão devorar nossos convidados,
E barbaramente reprisar os banquetes dos ciclopes?
Enquanto a Terra não só pode satisfazer suas necessidades,
Mas, pródiga em suas provisões, sustentar a luxúria;
Um banquete sem culpa administra com gosto,
E sem sangue é pródiga em satisfazer.

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