<
Unión Vegetariana Internacional (IVU)
IVU logo
Acerca de IVU

IVU es una red global en constante crecimiento de organizaciones independientes que promueven el veg'ismo en todo el mundo

Orígenes

La Unión Vegetariana Internacional (IVU) fue fundada en 1908 en Dresde, Alemania. La idea surgió de la Sociedad Vegetariana Francesa, el primer Congreso fue organizado internacionalmente por la Sociedad Británica y localmente por la Sociedad de Dresde con el apoyo del Deutsche Vegetarier-Bund. Desde entonces, una serie de Congresos Mundiales han venido celebrándose en la mayoría de los continentes y, en 2008, la IVU volvió a Dresde para su centenario 38º Congreso. Se puede consultar la lista a la derecha y detalles completos en Historia de la IVU. Desde 2012 estos destacados eventos globales han sido renombrados a 'IVU World Vegfest'.

Miembros

La IVU es una organización sin ánimo de lucro

  • Miembro de pleno derecho está abierto a cualquier organización no lucrativa cuyo objetivo principal sea promover el vegetarianismo y que esté dirigida exclusivamente por vegetarianos.
  • Miembro Asociado está abierto a cualquier organización no lucrativa que abogue por el vegetarianismo.
  • Un Simpatizante de IVU puede ser cualquier individuo, familia u organización que apoye los objetivos de la IVU, tanto si son vegetarianos como si no.
 

La IVU define el vegetarianismo como una dieta de alimentos derivados de las plantas, con o sin productos lácteos, huevos y/o miel.

  • La IVU recomienda una dieta de alimentos derivados enteramente de las plantas, como la única forma de proporcionar un pleno beneficio para los animales, las personas y el medio ambiente.
  • La IVU no promueve el uso de ningún producto animal pero entiende que muchos vegetarianos incluyen productos lácteos, huevos o miel en sus dietas.
  • La IVU incluye a todos los tipos de organizaciones vegetarianas/veganas entre sus miembros a nivel mundial y trata a todos ellos con el mismo respeto y sin discriminación (más abajo).

Para poner en antecedentes:

  1. Ahora sabemos que los primeros en llamarse 'vegetarianos', en Inglaterra alrededor de 1840, consumían alimentos enteramente derivados de las plantas.
  2. Desde 1847, la primera asociación vegetariana del mundo, en el Reino Unido, ha definido consistentemente 'vegetariano' como 'con o sin' huevos o productos lácteos. Esto es todavía la visión más común en Occidente, conociéndose a quienes consumen ambos como ovo-lacto-vegetarianos.
  3. Desde finales del siglo XIX, en la India la palabra 'vegetariano' se ha venido asociando comúnmente con la dieta tradicional Hindu/Jainista, que es 'con productos lácteos' pero 'sin huevos' (lacto-vegetariana). Esta visión es empleada por muchos hindús étnicos en todo el mundo.
  4. Desde finales del siglo XX, la mayoría de las organizaciones de Norteamérica que se llaman 'vegetarianas' han estado promoviendo una dieta de alimentos enteramente derivados de plantas (esto es, sin productos lácteos/huevos). Desde su fundación en 1974, la North American Vegetarian Society se ha referido a esto como 'vegetariano total'.
  5. Desde principios del siglo XXI, la IVU ha promovido el vegetarianismo sin productos lácteos ni huevos, pese a admitir que algunas organizaciones miembros tengan un enfoque distinto.

Para más referencias, ver 'Definiciones' en el FAQ (Preguntas Frecuentes)

Objetivos

La meta principal de IVU es promover el vegetarianismo por todo el mundo. Para alcanzar este fin los objetivos principales son:

  • Fomentar la formación de organizaciones vegetarianas locales, nacionales y regionales, y la cooperación entre ellas.
  • Promover Congresos Vegetarianos tanto Mundiales como Regionales para difundir y desarrollar el interés por la causa vegetariana y proporcionar a los vegetarianos la oportunidad de reunirse.
  • Recaudar fondos para apoyar a las sociedades miembros donde sea posible.
  • Fomentar la investigación de todos los aspectos del vegetarianismo y la recopilación y publicación, en todos los medios, de material relativo a todos los aspectos del vegetarianismo, por medio de IVU en sí misma y por todas las sociedades miembros.
  • Representar la causa vegetariana en los organismos internacionales apropiados y hablar en representación de la causa global cuando corresponda.

Las actividades de IVU son reguladas por sus organizaciones miembros a través de votaciones por correo electrónico. Entre dichas votaciones, la IVU está gestionada por el Consejo Internacional, cuyos miembros son elegidos por las organizaciones miembros, con la adición de Representantes Regionales designados.

La Unión Vegetariana Internacional es una asociación no lucrativa limitada bajo garantía y registrada en el Renio Unido, (Reg. Nº. 4213430). El domicilio registrado es Parkdale, Dunham Road, Chesire, WA14 4QG, Reino Unido.
Dicho domicilio es la oficina de la Vegetarian Society of the United Kingdom y la IVU agradece a la VSUK por el uso de este domicilio con fines registrales.

Sedes de Congresos Mundiales Vegetarianos
  1. 1908 Dresde, Alemania
  2. 1909 Manchester, Inglaterra
  3. 1910 Bruselas, Bélgica
  4. 1913 La Haya, Holanda
  5. 1923 Estocolmo, Suecia
  6. 1926 Londres, Inglaterra
  7. 1929 Steinschonan, Checoslovaquia
  8. 1932 Berlin/Hamburgo, Alemania
  9. 1935 Dangaard, Dinamarca
  10. 1938 Hurdals Verk, Noruega
  11. 1947 Stonehouse, Inglaterra
  12. 1950 Oosterbeck, Holanda
  13. 1953 Sigtuna, Suecia
  14. 1955 Paris, Francia
  15. 1957 Delhi/Bombay/Madras, India
  16. 1960 Hannover/Hamburgo, Alemania
  17. 1963 Barcelona, España
  18. 1965 Swanwick, Inglaterra
  19. 1967 Delhi/Bombay/Madras, India
  20. 1969 Jerusalén, Israel
  21. 1971 La Haya, Holanda
  22. 1973 Ronneby Brunu, Suecia
  23. 1975 Maine, EE.UU.
  24. 1977 Delhi/Bombay/Calcuta/Madras, India
  25. 1979 Loughborough, Inglaterra
  26. 1982 Neu Ulm, Alemania
  27. 1984 Baltimore, EE.UU.
  28. 1986 Dubrovnik, Yugoslavia
  29. 1990 Tel Aviv, Israel
  30. 1993 Madras, India
  31. 1994 La Haya, Holanda
  32. 1996 Johnstown, Penn, EE.UU.
  33. 1999 Chiang Mai, Tailandia
  34. 2000 Toronto, Canadá
  35. 2002 Edimburgo, Escocia
  36. 2004 Florianópolis, Brasil
  37. 2006 Goa, India
  38. 2008 Dresde, Alemania
  39. 2010 Jakarta/Bali, Indonesia

Desde 2012 el evento ha pasado a llamarse 'IVU World Vegfest' y se celebra anualmente. Para más detalles sobre el 40º en adelante, ver: www.worldvegfest.org