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32º Congreso Mundial Vegetariano
1996
Johnstown, PA, EE.UU.
La indrustria de la carne tiene un deseo de muerte
(y todos deberíamos ayudar a que se cumpla)
EVU News, número 3 / 1996
Dr Alex Hershaft es el presidente de FARM (farm animal reform movement)
-- Movimiento por la reforma de los animales de granja. -- fundador
del Great American Meatout (el Gran Día Sin Carne Americano ) lo puedes
contactar: PO.Box 30654,Bethesda,MD 20824 e-mail farm@farmusa.org |
El levatamiento del complejo industrial de la carne.
En los 50's el General Dweight Eisenhower alertó a América
del creciente golpe político y del asombroso impacto destructivo
del complejo industrial-militar. Su advertencia se volvió profética:
el complejo industrial-militar creció en proporciones gigantescass
y devastó nuestra economía nacional. Mató a miles
de jovenes americanos y otros incontables. Casi se lleva la vida del planeta
con la nube nuclear. Le tomó 40 años al pueblo americano
entender completamente el terrible peligro que implicaba y empezar a desmantelar
al mounstruo que había ayudado a crear.
En los 70's los líderes del movimiento vegetariano alertaron a
la gente de una amenaza aún más formidable.El complejo industrial
de la carne. Como su predecesor, la industria de la carne, alimenta la
codicia humana matando seres vivos y destruyendo su ambiente. Pero, a
diferencia de su predecesor, la industria de la carne, no espera por guerras
o fallos diplomáticos. Conducido por el superávit de granos,
subsidios gubernamentales, campañas promocionales desilucionantes
y la apatía del consumidor, lleva a cabo su misión mortall
cada minuto de cada d'ia de cada año, hasta cuando hablamos. Su
poder destructivo embrolla a la mente.
Cada año la industria de la carne abusa de y masacra cerca de
nueve billones de vacas, puercos, pavos, pollos y otros animales inocentes
con sentimientos para el consumo humano.
Cada año la industria de la carne gasta millones de granos que
deberían estar alimentando a los millones de hambrientos. Merma
suelo irremplazable, aguas y otros recursos cr'iticos para la producción
de comida. Envenena la tierra y agua con pesticidas, fertilizantes y otras
sustancias tóxicas. Diezma la vida silvestre y extermina nuestros
bosques y otros habitats silvestres.
La Caida de la Industria de la Carne
Y ahora buenas noticias, y lo están oyendo aquí primero,
en esta ocasión historica. El año 1996 pasará a la
historia como el pricipio del fín de la industria de la carne.
Despues de 4 décadas de crecimiento estable, la producción
de carne está debilitandose y empezando un largo desenso. Las razones
son irreversibles e inevitables.:
- Por el creciente poder adquisitivo de los paises en desarrollo, las
reservas de granos han llegado a su nivel más bajo en la historia
moderna, levantando los precios a records altísimos
- El mecanismo de balance del presupuesto federal está severamente
limitando los subsidios federales.
- La aceptación pública de la dieta sin carne ha alcanzado
niveles sin precedente con provedores de comida importantes como Conagra,
Green Giant, Denny's y Subway compitiendo por este mercado.
- La promoción de la alimentación basada en plantas de
grupos de a poyo con tendencias a la salud, y la incapacidad del gobierno
a responder por la seguridad de la carne, promete expandir este mercado
aún más.
Sorprendentemente, a diferencia de su predecesor, la industria de la carne
de EU parece tener un deseo de muerte que lo lleva a cooperar ocn su propio
facecimiento. De que otra manera puede uno tomar tan bizarro comportamiento:
- a) A pesar de los tan predecidos cortes en los granos, la industria
no tomó medidas para reducir la producción hasta este
año, causando dislocaciones económicas a lo largo y ancho.
- b) A pesar de la importancia vital de los campos para la industria
del ganado, la industria ha presionado al gobierno federal para reducir
los impuestos de pastoreo, acelerando la devastación de estas
tierras.
- c) A pesar de su dependencia crítica en los productores que
crian a sus animales y asumen la mayoría de los riesgos, la industria
ha hecho su situación económica virtualmente insostenible.
- d) A pesar de la severa contaminación de agua y aire causada
por las granjas de puercos, la industria del puerco se ha expandido
al punto de ser ahora severamente restringida en muchos estados.
- e) A pesar de que los insectos y patógenos están ganando
batallas hermanas contra nuevos pesticidas y antibióticos,, la
industria continua usando crecientes cantidades de ambos.
- f) A pesar del 25% de pérdidas en ventas, le tomó a
la industria de la carne 20años para conocer y tratar de repara
su problema de colesterol.
- g) A pesar de que los pollos de supermercado traen niveles sustanciales
de salmonela, que enferma a millones y mata a miles, la industria de
la carne se opuso a un programa de inspección de la USDA
- i) Y hablando de cosas británicas, la demanda legal de McLibel
se ha vuelto un desastre de realciones públicas para el proveedor
mas grande de animales muertos.
- j) A pesar de que el 93% de los consumidores americanos se oponene
al sufrimiento de los animales de granja, la industria de la carne de
los EU presiono a 28 legislaturas para que excluyeran a los animales
de granja de sus estatutos anti-crueldad.
- k) Y, apesar de sus pérdidas del 70% debido a sus inhumanas
e insalubres prácticas, la industria de la ternera prefirió
irse a la baja a prohibir ese maldito embalaje de ternera.
Ahora, tiene la industria de la carne un deseo de muerte o que?
Cómo podemos ayudar
Le estoy pididendo a cada uno de ustedes eta noche aquí, como como
preocupados, compasivos activistas, a dar su apoyo total a la industria
de la carne...para que cumpla su deseo de muerte.
Aquí está como pueden ayudar:
- Hablen por medio de cartas a los editores, en programas de discuciónde
como la alimentación basada en plantas promueve la buena salud,
reduce los gastos médicos, preserva el ambiente limpio y elimina
el sufrimiento a los animales.
- Muestren su mensaje en playeras, calcomanias, bolsas, y botones.
- Agradezcan a los fabricantes, supermercados, restaurantes, hoteles,
aerolineas y otras instituciones que cuidan al mercado consumidor de
plantas. Introduzcan opciones de alimentación basada en plantas
en las escuelas de sus hijos y en las cafeterías de los lugares
de trabajo.
- Tomen parte en las campañas del movimiento que promueve la
alimentación basada en plantas , incluyendo El Gran Americano
sin Carne, El Dia Mundial Vegetariano y El Dia Mundial del Animal de
Granja.
- Participen en conferencias vegetarianas y de derechos de los aanimales,
como esta y aprendan más oportunidades proprcionales.
Sobre todo : nunca se rindan! nunca se rindan! nunca se rindan!
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