| Unión Vegetariana Internacional (IVU) | |
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Preguntas Más Frecuentes : Alimentos habituales |
| ¿Y qué con la miel?
Las abejas son asesinadas a menudo en el proceso de producción de la miel, en el peor de los casos la colmena entera es destruida si el criador no desea mantenerlas durante el invierno. Si bien no es una práctica común a todos los criadores, encarna la visión que toma a las cosas vivientes como meramente "materiales" y sin valor intrínseco más que el valor de venta. La inseminación artificial que supone la muerte de los machos es ahora la norma de la generación de las nuevas abejas reinas. El método preferido para la obtención de esperma de abeja consiste en arrancarle la cabeza a los insectos. La decapitación envía un impulso eléctrico al sistema nervioso que causa una respuesta sexual. La mitad inferior de la abeja sin cabeza es entonces presionada para compeler la eyaculación. El líquido resultante es colectado en una jeringa hipodérmica. ¿Y el azúcar? Algunos azúcares refinados usan restos de huesos carbonizados como decolorante. En el Reino Unido los azúcares de Tate, Lyle y Billingtons están libres de sustancias animales. La empresa British Sugar, que comercializa la marca Silver Spoon (el distribuidor más grande de UK), asegura que su azúcar blanca es vegana aunque no pueden garantizar sus azúcares morenos pues sus proveedores puede que usen carbón de huesos. Tampoco hay información disponible sobre el azúcar de otros países. De un lector: ¿Manzanas? En el Reino Unido el brillo de las manzanas rojas Washington se consigue glaseándolas con goma laca (shellac), una resina obtenida de insectos. ¿Bananas secas? Muchas son bañadas en miel. En el Reino Unido es usual que esto no se mencione en la etiqueta. ¿Pan? Algunos panaderos untan las bandejas de horno con grasa animal. Si eres cliente de una panadería local, puedes preguntarles con qué engrasan sus bandejas de horno. En el Reino Unido Allied Bakeries (los productores del pan integral Allinson) han aclarado que sólo usan aceites vegetales. ¿Cereales? En el Reino Unido todos los productos de Kellogg´s son inapropiadas para dietas veganas por los suplementos de Vitamina D3 de origen animal. En USA algunos cereales de Kellogg´s son aparentemente veganos, el cereal Nutri-Grain (la variedad "Trigo" a secas) es una buena fuente vegana de vitamina B12. De todos modos sé prudente, ya que la variedad almendras-pasas contiene glicerina de origen animal. ¿Crisps (papas fritas)? Muchos productores usan suero lácteo como vehículo de aroma. Averigua con la sociedad vegana de tu zona qué marcas de crisps son veganas. - ¿Algo más? Para tener más seguridad: si un productor puede usar productos animales en algo, seguramente lo hará. Conviértete en un fastidioso lector de etiquetas y rechaza los productos que no están apropiadamente etiquetados hasta que no estés seguro de que son aptos para veganos. Compra productos de compañías de las cuales conozcas sus posturas sobre productos de origen animal. Debes estar atento a las empresas con una ética vegana y apoyarlas cuando sea posible. Algunos alimentos incluyen la "E" con números en la lista de ingredientes sin mencionar la fuente de estos números de la "E". Aquí van algunos para rechazar definitivamente:
mesoinositol hexafosfato de calcio, lactosa, aceite de esperma, espermaceti (o esperma de ballena) Pueden ser derivados de animales: Sin numerar: ¿Son vegetarianos los palos de caramelo? de un lector de los EE.UU.: |
¿El chocolate contiene productos animales?
de un lector de los EE.UU.: ¿El sirope de arce es vegano/vegetariano? Sí, abundan los rumores sobre el contenido de grasa porcina en el sirope de arce. De todos modos la sociedad vegana de los Estados Unidos ha revisado todas las fuentes conocidas y las encontró aptas para veganos.
de un lector de Canadá: ¿Los veganos consumen levadura?
de un lector de España: ¿Hay caramelos Marshmellows veganos? (nos han informado de que la compañía 'Emes' que solía producirlos en los Estados unidos ha dejado el negocio)
Aquí va una receta para hacerlos: ¿Puedo comer en lugares de comida rápida como McDonalds o Taco-Bell? Desafortunadamente no existe una respuesta fácil. Muchas compañías permiten a las tiendas particulares decidir su propio menú, o los ingredientes a usar. En general deberías:
Todo el mundo tiene 'permiso' para comer lo que quiera. De todos modos las definiciones standard de vegetariano o vegano excluyen cualquier forma de pescado o marisco.
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