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Ensalada dulce de zanahoria
de: Carla Kjaerby - Lima, Perú

Esta es una buena alternativa para aquellos que deseen mejorar su vista de una manera sana y dulce.

Ingredientes:

  • 3 Zanahorias grandes peladas
  • El zumo de 10 limones
  • Una taza de azúcar
  • Un chorrito de agua
  • Pasas (al gusto)

Preparación:

Se rallan las zanahorias en forma de tiritas. Luego se le agrega el zumo de limón, el azúcar y si está muy seco se le agrega el chorrito de agua. Una vez que está bien mezclado si desea le agrega las pasas. Se deja en el refrigerador unos 20 minutos. Se sirve fresca.

Es una ensalada muy fresca y rica en vitaminas. A los niños les encantará.