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Seitán a la Lorea
de: Lorea - Guipúzcoa, España

Rápida, fácil y rica (en plan salsa para cereales, con tostadas...).

Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 100g de seitán
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de tamari
  • orégano
  • agua

Preparación:

Cortar los ajos bien finos, las cebollas a medias lunas, el pimiento verde y el seitán a cuadrados.
En una cazuela con una cucharada de aceite echar el pimiento (calentar), después los ajos, la cebolla y el orégano, saltear unos minutos.
Añadir el seitán, después (más tarde) echar el tamari y el agua, tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego lento.
Vigilar que no se quede sin agua.
Triturar todo.

Se puede comer tanto frío como caliente, ideal como salsa para cereales o en plan tentempié.