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Brécol a lo pobre
de: Mavi - Madrid, España

SOLO TIENES QUE ECHAR LA CANTIDAD QUE TENGAS O LO QUE TE GUSTE.

Ingredientes:

  • BRECOL (TAMBIEN SE PUEDE HACER CON COLIFLOR)
  • CEBOLLA
  • AJO
  • VINO BLANCO
  • LECHE DE SOJA O CALDO DE VERDURAS
  • ACEITE
  • HARINA
  • QUESO VEGANO (EL QUE TENGAS EN CASA O EL QUE TE APETEZCA)
  • SAL, PIMENTÓN, PIMIENTA (SI TIENES MOLINILLO DE VARIAS, QUEDA BUENISIMO, SI NO PUEDES ECHAR LO QUE TENGAS) Y NUEZ MOSCADA

Preparación:

COCER EL BRECOL Y PARTIRLO, DEJARLO APARTE.
EN UNA SARTEN SOFREIR LA CEBOLLA, CUANDO ESTE HECHA AÑADIR EL BRECOL, SAL Y EL VINO Y DEJAR REDUCIR.
APARTE SOFREIR EL AJO CON BASTANTE ACEITE, EN ESE ACEITE FREIR EL AJO, AÑADIR LA HARINA PARA UNA BECHAMEL, LA LECHE, LA NUEZ MOSCADA, EL PIMENTON Y LAS PIMIENTAS, DEJARLA ALGO ESPESA. CUANDO ESTE HECHA AÑADIR EL BRECOL, PONER EL QUESO ENCIMA Y GRATINAR (OPCIONAL). BUEN PROVECHO.

PUEDES AÑADIR O QUITAR LOS INGREDIENTES QUE QUIERAS, NO TE DE MIEDO INNOVAR ASI DESCUBRI YO ESTA RECETA.