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Granola
de: Neska - Chile

La granola que se elabora con esta receta tiene una cualidad super interesante: ¡es muy crocante!
Y acompañada de un vaso de leche de soya y alguna fruta (especialmente manzana o damasco) se transforma en un desayuno completo y por lo demás bastante sabroso.

Ingredientes:

  • 2 tazas de germen de trigo
  • 6 tazas de avena gruesa
  • ½ taza de almendras picadas, nuez o maní
  • ¾ taza de agua
  • 1 ½ taza de miel o caramelo (en la misma proporción)
  • ¼ de taza de aceite de maravilla (girasol)
  • ½ taza de coco rallado
  • Ralladura de dos limones
  • Pasas de uva a gusto

Preparación:

Unir todos los ingredientes secos, aparte licuar los ingredientes líquidos, luego agregarlo a los secos.
Mezclar hasta obtener un resultado homogéneo. Cocinar en horno moderado durante 1 ¼ aproximadamente, revolviendo de vez en cuando. Dejar enfriar y agregar las pasas de uva.
Como ven es bastante sencillo, barato y por lo demás mucho más saludable y fiable que la granola que conseguimos muchas veces en el comercio. Por ahora solo les digo a disfrutarrrrr !!