Unión Vegetariana Internacional (IVU)
IVU logo
Recetas de Todo el Mundo Unión Vegetariana Internacional
Recetas de Todo el Mundo
Aportadas por vegetarianos y veganos de todo el mundo
Vegetarianismo Vegetarianas Veganas Vegetarianos Vegetariana Vegana Veganismo Vegetariano

Envía más Recetas - Rellena el Formulario

Recipes Around the World
Más de 1,800 recetas veganas en inglés

Papa a la huancaina
de: Rommy - Perú

Es un aperitivo.

Ingredientes:

    Crema:
  • 1/4 de leche de soja
  • 1/2 kg de tofu (queso de soja)
  • 4 ajies amarillos grandes
  • un paquete de galletas soda
  • sal y pimienta al gusto

    Para el adorno:

  • 1 kg de papas amarillas
  • hojas de lechugas enteras
  • aceitunas

Preparación:

Se sancocha las papas, se pelan se colocan en un plato junto con la lechuga (la lechuga usualmente se coloca debajo de la papas partidas en dos).
Luego se colocan todos los ingredientes de la crema en una licuadora, se licua hasta que se obtenga una crema sin grumos. Esta crema se vierte en encima de las papas y luego se le coloca la aceituna...

Es verdaderamente delicioso, espero que les guste.