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Ensalada
de piña
Ingredientes:
Preparación: Se licua la piña, se cocina en almíbar, se deja reposar, se pica la manzana y se tiene picada en agua con limón, la cebolla se pica finita en cuadritos y se pone en agua con limón, se pica la batavia finita, el repollo se blanquea en agua caliente y luego se escurren los ingredientes, se mezclan, se decoran con crema de leche (opcional) y se coloca encima de la porción una ciruela y una uchua. Si quieres la sirves en hojitas de lechuga batavia.
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