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Ceviche de vegetales
de: Yadira Loya - Glendale, Arizona

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • chile
  • limones
  • cilantro
  • galletes o tostadas

Preparación:

1. Lavar bien la verdura.
2. Poner a cocer la coliflor hasta que esté blandita.
3. Picar la coliflor lo más que se pueda.
4. Picar tambien el tomate, chile, cebolla y cilantro de modo que quede bien menudito.
5. Para terminar vaciar todo en un recipiente, exprimir los limones y poner sal al gusto. Acompañar con galletas o tostadas.

Espero les guste. Yadira.