(Muchos de ellos han sido campeones en olimpiadas y sus nombres pueden encontrarse en enciclopedias y en internet)

ATLETISMO: George Allen, John Barcley, Park Barner, Abbe Bikila, Robert di Costella, Joe Edwards, Rud Eiselt, Arno Elsässer, Calvin Hansen, Wilfred Harwood, M. Kichtenberger, Mac-Faden, Ingra Manecke, Karl Mann, Dra. Bárbara Moosre, Edward Moses, Paavo Nurmi, Emerich Rath, Martin Rehayn, Lionel Strogford, Stanislawa Walasiewicz y Fred Welsh.

BOXEO: Eder Jofre, Peter Hussing y Aaron Pryor.

CICLISMO: Jacques Boyer, Felice Gimondi, Sally Hibberd, Robert Millar, Santiago Mostajo, Ron Murgatroid, Henry Newman, M. De Vivie, E. R. Voigt, Peter Winnen, Felipe Yañez y David McKenzie.

CULTURISMO: Andreas Canling y Bill Pearl.

ESGRIMA: Manuel Pereira (Campeón del mundo en 1989)

ESQUÍ: Roger Hughes, Anton Innaver y Paal Tyldom.

FUTBOL: Marv Levy, Roger Brown, Oakland Raiders, Hang-Gilding y Judy Lede.

KARATE: Ridgely Abele (8 veces campeón de Estados Unidos)

LUCHA: Luc Barreto, Chris Campbell, George Hackenschmidt y Killer Kowalski.

NATACIÓN: Florence Frusler, Annette Kellermann, Fridolin Kohle, Jack Mac Clelland, Bill Pickering y Murray Rose.

TENIS: Peter Burwash, Chris Evert, Billie Jean King y Eustace St. Milles

PARA SABER MAS: "Alimentación vegetariana, actividad física y práctica deportiva", por el Dr. Marcel Hebbelinck, profesor de la Universidad Libre de Bruselas.
http://www.ivu.org/evu/spanish/news/news962/athletic.html